RECETARIO JD COCKTAILS

Recetas Clásicas

foto Mai-Tai

Mai-Tai

Jd Cocktails
Vaso o Copa ancha
Grog
Batido

Ingredientes.-

Si bien, este cóctel Tiki por excelencia es tan sorprendente como controvertida su fórmula y su autor. Aqui explicaremos varias de hacerlo con sus correspondientes fórmulas.

 

RECETA DE TRADER VIC.-(1944)

2 Oz de ron añejo 17 AÑOS (J. Wray & Nephew)

1/2 Oz de Curacao de naranja

1/4 de Oz de sirope simple de Trade Vic 

1/2 Oz de Sirope Francés de Orgeat

Zumo de media lima

 

Decoracion: una rama de menta fresca y media lima cortada a la francesa

Preparación.-

En una coctelera introducir todos los ingredientes y batir energicamente. Despues colar y verter la mezcla en un vaso bajo ancho con mucho hielo en escamas grandes.

 

RECETA Nº 2

2 Oz de ron blanco.

1,5 Oz de ron tostado

1 Oz de licor de chocolate blanco u oscuro

1 Oz de triple seco

2 Oz de zumo de piña

2 Oz de zumo de naranja

1 Oz de zumo de lima

1 cucharadita de almendrina o sirope de orgeat (en su defecto Amaretto)

0,5 Oz de Jarabe de rosas o en su defecto Granadina

Preparación y decoración.-

En coctelera con hielo verter todos los ingredientes y batir energicamente durante unos 15 segundos (para que se mezcle bien sobre todo la almendrina). Colar y servir en copa o vaso ancho con hielo americano a ser posible. 

La decoración cuanto más expectacular mejor (como todo lo Tiki) pero no debemos olvidar un trozo de lima cortado a la francesa (la parte superior o culete de la lima)

 

"Para los que creen que combinar es un arte... Para los que saben que en la mezcla está el futuro."
giffard
Mixer

DICCIONARIO TÉCNICO JD COCKTAILS

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